Pasta curry iute

Pasta de curry iute din Sri Lanka este o pasta condimentata si aromata care este folosita in mod obisnuit in bucataria din Sri Lanka.

Pasta este facuta prin macinarea a unui amestec de ierburi, condimente si arome, care includ de obicei ardei iute rosu uscat, seminte de coriandru, seminte de chimen, seminte de fenicul, scortisoara, cuisoare, cardamom, ghimbir, usturoi si esalota.

Pasta este apoi amestecata cu lapte de cocos sau apa pentru a crea o baza de curry aromata.

Pasta de curry fierbinte din Sri Lanka este cunoscuta pentru iuteala sa intensa si aromele complexe, care provin din combinatia de diferite condimente si ierburi.

Este folosita in mod obisnuit pentru a face o varietate de mancaruri traditionale din Sri Lanka, cum ar fi curry de pui, curry de peste si curry de legume.

Pasta este, de asemenea, folosita ca marinada pentru carne si fructe de mare inainte de gratar sau prajire.

Aromat, condimentat, pur si simplu delicios.

De la orez, la hoppers, parata, sau string hoppers, curry-ul de pui este perechea perfecta.

INGREDIENTE: Condimente si ierburi (ardei iute, usturoi, garcinia, frunze de curry, lemon grass, chimen, piper, mustar), ulei de palmier, ceapa, otet, sare, rosii, orez.

SUGESTIE DE PREPARARE – LINK!