Retete

  • Biriyani

    Ingrediente 4 linguri ghee/ulei1 ceapa mare toccata 2 rosii tocate catevafrunze de coriandru tocate 250g pui cubulate 100g iaurtPasta Indiana pentru Biriyani 500g orez basmati Metoda traditionala 1. Se incalzeste uleiul/ghee si se soteaza legumele, puiul, iaurtul si pasta indiana pentru Biriyani timp de 3 minute. 2. Puneti orezul spalat intr-o tigaie mare, turnati amestecul…

  • Samosa

    Ingrediente: 2 căni de făină ½ lingurita sare ¼ cană ulei de cocos sau alt ulei ¼ cană + 3 linguri de apă Pentru umplutura: 4 cartofi medii 2 linguri ulei 1 lingură semințe de coriandru măcinate 1 linguriță semințe de chimen 1 linguriță semințe de fenicul 1 lingura ghimbir, tocat mărunt sau o picatura…

  • Roti cu legume

    Ingrediente: Pentru umplutura 600 de grame de cartofi (aproximativ 6 cartofi medii)1 1/2 cana morcov taiat cubulete1 cana praz feliat1 cana ceapa tocata maruntcateva frunze de curry tocate2 lingurite pudra de chili1 lingurita praf de curry prajit2 lingurite de fulgi de chili (dupa gust)1/4 lingurita turmeric1/2 lingurita piper negru macinat5 boabe cardamon5 cuisoare1 lingurita sare…

  • Rendang de vită

    50 g nucă de cocos deshidratată sau 150 g nucă de cocos proaspătă rasă 20 ml ulei de gătit 250 g ceapă, tocată 500 g carne de vită, pui sau oaie, tăiate cubulețe 75 g Pastă de curry MA’S Rendang 400 ml lapte de nucă de cocos sau smântână de gătit 100 ml apă (dacă…

  • Nasi Goreng

    Ingrediente: 500 g orez cu bob lung2 linguri ulei2 oua150 g fructe de mare/pui25 g ceapa, 25 g praz, 25 g varza și 25 g morcov taiate marunt50 g Pasta Nasi Goreng75 ml lapte de cocosFrunze de coriandru pentru ornat Pasi:

  • Curry verde thailandez cu tofu

    Un curry verde thailandez delicios, parfumat și cremos, cu bucăți de tofu și legume crocante. Ingrediente: 400g tofu2 linguri sos de soia125 g fasole verde1 legătură sparanghel proaspăt, tăiat1-2 linguri ulei vegetal2 linguri pasta de curry thailandez verde2 cepe mici, tocate mărunt1 ardei iute verde, fără semințe, tocat mărunt3 caței de usturoi, tocați400 ml lapte…